Alimento funcional

O aumento da expectativa de vida da população junto ao crescente custo com a saúde (médico, hospital, medicamentos, etc.) faz as pessoas se preocupem mais com o estilo de vida. A busca por hábitos e costumes saudáveis que promovem a saúde e previne os agravos está à cada dia mais presente em nossas vidas. Neste âmbito, a nutrição precisa se adaptar a novos desafios, através do desenvolvimento de novos conceitos como os alimentos funcionais.

Muitas pessoas ouvem ou já ouviram falar sobre os alimentos funcionais, mas muitos ainda não sabem ou têm dúvidas sobre o que são, quais são funcionais, qual a diferença deste para um alimento convencional, se é terapêutico ou não... enfim! São tantas informações, são tantos “Ctrl C Ctrl V”, que nos deixam confusos! Então, confira a real definição de um alimento funcional:

São considerados alimentos funcionais aqueles que, além de fornecerem a nutrição básica (garantindo nutrientes como carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais), promovem a saúde. Esses alimentos possuem potencial para promover a saúde através de mecanismos não previstos através da nutrição convencional, devendo ser salientado que esse efeito restringe-se à promoção da saúde e não à cura de doenças.

 

Assim como afirma o conceito, o alimento funcional realmente promove a saúde.

Mas pergunto a vocês leitores:

Qual alimento que consumido com moderação, respeitando as quantidades e proporções estabelecidas pela Pirâmide Alimentar, não promove a saúde?

Podemos sim acreditar nos poderes dos alimentos, todos eles possuem suas particularidades, características e funcionalidade. Uns mais e... outros menos! O que não podemos é acreditar que a nutrição funcional irá salvar as nossas vidas e curar doenças, assim como está sendo divulgado na mídia.

Precisamos saber e conhecer a importância dos alimentos funcionais em nossas vidas, sem nos esquecer de que o fundamental para nossa saúde é a reeducação alimentar.

Alimentar bem é difícil!!! Daí a importância do nutricionista, principalmente na ascensão do novo paradigma da saúde: a promoção da saúde e a prevenção de agravos!

Referência:

SAAD, Susana Marta Isay. Probióticos e prebióticos: o estado da arte. Rev. Bras. Cienc. Farm., São Paulo, v. 42, n. 1, mar. 2006 . Disponível em <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-93322006000100002&lng=pt&nrm=iso>. acessos em 15 jun. 2011